时间：2023-04-08 03:44:03 | 浏览：2010
海参的真正的价值并不在于“高蛋白”
几年前，一位女作家说:“海参加热后就是猪皮冻。"
有人找我写文章反驳，我说反驳不了,因为她说的是对的:海参含有较多的蛋白质，但是以胶原蛋白(猪皮冻的主要成分之一)为主，其营养价值并不高。
几乎所有海参产品的宣传都把“高蛋白"作为主要卖点，在很多人看来，“高蛋白”就是营养丰富的代名词。然而，海参蛋白质含量有高有低，很大程度上是加工方法决定的，加工越干燥、水分含量越少，则海参产品蛋白质含量百分比越高。“高蛋白”固然好，但海参中所含的胶原蛋白，其营养价值比乳清蛋白、大豆蛋白、肌肉蛋白、鸡蛋蛋白要低得多。
海参的真正的价值在于“黏多糖”
实际上，海参的真正价值并不在于“高蛋白”，而是其中含有的某些特殊成分。
已经发现海参中具有保健作用的成分有海参黏多糖、甾醇、三萜醇、刺参甙元、海参皂甙等，目前对海参黏多糖结构和功效的研究最为深入。
以海参黏多糖为主的这些特殊成分共同的保健作用包括:增强免疫力、抗癌、抗凝血(预防血栓)、镇痛解痉、抗病毒、抗疲劳等，其中一些作用如抗凝等已经在临床上试用并取得一定效果。
研究表明，海参本体、各类粗提取物、组份或单一成分的药理活性十分广泛，几乎涵盖当前对人类健康构成威胁的主要病症，诸如肿瘤、心血管疾病、病毒性肝炎、艾滋病、免疫性疾患和老年病等，当然海参还有多种中医特指的补益养生功能。而中国卫生部以及国家食品药品监督管理局审批海参类保健食品的功效主要是增强免疫力和抗疲劳一一至少到目前为止，还没有一个猪皮冻类的产品获得保健食品批准文号。
您肯定想问小编，海参到底怎么吃才最好？最佳吃法是什么？海参炖豆腐可以吗？别着急，小编为您一一道来。
兼谈海参的最佳吃法
海参怎么吃最好？绝大多数人吃海参并不是因为爱吃或者它就是好吃，也不是把它当作“八珍”美味来食用，而是因为相信吃它能获得某些特殊的效果，甚至有
些人吃海参的感觉就是在吃药。早晨起来，空腹,温开水吞服，等一阵再吃早餐。
那些服用海参胶囊的人就更别提了。海参价格昂贵，海参的作用无限地被神化，人们当然有理由如履薄冰或精益求精地吃海参了。然而，可信的实验证据在哪里？
因此我宁愿大大方方地说，海参你咋吃都行，想咋吃就咋吃，煮水、煮粥、煲汤、红烧、炒菜、炖白菜炖豆腐一 有何不可呢？海参固然是高档食材，回归一次普通食物，与豆腐为伍也不算委屈了它。就全世界而言,推荐豆腐(大豆)的营养专家远远超过推荐海参的。
小编，那么海参我应该如何选择啊？如何向养殖参、添加参说不？医食参考商城特别推荐大连棒棰岛野生即食海参。
大连棒槌岛野生即食海参已经通过国家的有机认证和国家级大连刺参原种场，从捕捞、装箱、运输、清洗、开肚、去肠、进入无菌车间蒸煮、烘干/灭菌等工序都是按照严格的标准，真正把产品质量落实到每一个环节，是对消费者安全享受的优质承诺。
作者：王兴国(大连医科大学附属第二医院营养师)
文内信息来源：医食参考
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来源：央视财经山东即墨是我国主要海参养殖区域之一。2019年10月，正是海参苗培育期，记者来到栲栳湾养殖基地，发现一个池塘边堆放着近百个玻璃瓶，上面写着：敌敌畏。养殖户坦言，为了清除不利海参生长的其他生物，他刚刚往池塘里加入了不少敌敌畏。恒
每经编辑：王晓波7月16日晚消息，今年的“3·15”晚会受疫情影响延期至今日播出。据央视发布的消息，今年的“3·15”晚会主题定为“凝聚力量、共筑美好”，积极关注新产业、新业态和新消费模式。恒生源海参养殖基地被315晚会点名，山东即墨海参养
海参是生活在海边至8000米距离内的一种海洋棘皮动物，海参主要以海底藻类和浮游生物为食，距今已有六亿多年的存在历史了。在我国，南海沿岸的海参种类较多，约有二十余种海参可供人们食用。据《本草纲目拾遗》中记载：因此，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，
北大医学女博士健康说原创美文第848期几天前，一个粉丝悄悄向我“分享”了他的吃海参治痛风经验。那么，吃海参能治疗痛风吗？今天科普就为您掰扯下吃海参治痛风的话题。是海参治痛风，其实涉及两个层面的问题：1.吃海参，能否维持尿酸在正常水平？2.吃
海参的真正的价值并不在于“高蛋白”几年前，一位女作家说:“海参加热后就是猪皮冻。"有人找我写文章反驳，我说反驳不了,因为她说的是对的:海参含有较多的蛋白质，但是以胶原蛋白(猪皮冻的主要成分之一)为主，其营养价值并不高。几乎所有海参产品的宣传
中医讲“人有九质”，一个人体质的好坏决定了他的健康状况。四代中医世家传人——效哥，从医二十余载，从诸多的临床案例中验证了“体质调理”和“体质重建”对一个人健康的重要性。效哥始终致力于体质调理的研究，力求帮助更多的人通过“体质重建”实现不生病
好多年前，爸妈还没有退休之前，他们偶尔会买点西洋参含片，“美其名曰”补身体，所以，我对人参、西洋参还算有那么一丁点的认知，对于海参，我这个在长江边长大的孩子，那就是完全没有认知。一直到大学毕业之后，我有一个福建的大学同学，毕业之后留在了武汉
随着人们生活水平的不断提高，许多人也开始注重给身体补充营养，以求自己每天健康快乐的生活。而对于人们来说，海参是一个非常好的选择，而且口感又滑又嫩，许多人都十分好这一口。但是，最近笔者发现，有很多网友在一些平台中发问：到底怎么选，才能选到品质
随着生活水平的提高，海参这道海中的美味佳肴，也进入了普通寻常百姓家了。海参是一种深海食材，可加以烹饪称为料理。另一点比较少人知晓的，便是它的药用价值了。今天，我们就来认识一下海参的好处吧！海参老少咸宜，可适用于各类人群有资料表示，海参适合于
这几年，全国人民的养生热情空前高涨。南方人喜食燕窝、花胶、海参、干鲍等等各色滋补品，但是北方人却似乎对海参情有独钟。海参市场的不断扩大也就意味着有越来越多的人参与到这种市场活动中去，从而也造成了海参贵的贵，便宜的便宜——上到九千九，下到九十
在我国的民间，海参被誉为是一种非常有营养价值的食物，与人参、燕窝、鲍鱼、鱼翅等食物齐名。有人认为，海参不仅营养价值丰富，还有抗癌的效果，可以治疗多种肿瘤。在病房的时候，也经常有患者来问我，得了癌症可以吃海参吗？海参是不是可以抗癌，有没有抗癌
海参是大家比较熟悉的一种海味，含有丰富的蛋白质、维生素和各种矿物质，脂肪含量很低，是一种高蛋白低脂肪食材。中医认为，海参味甘，性温，有补肾益精、养血润燥的作用，可用于精血虚亏、身体虚弱者，是滋补身体的佳品。海参中的胆固醇含量极低，因此对高血
海参，与燕鲍翅齐名，自古以来就是海珍品之一，我国传统中医认为，海参“性温，甘、咸，补肾益精”，这也是它能与燕窝鲍鱼齐名，成为养生珍品的重要原因。因为海参生活在海里，而且可以食用，所以很多人都默认它是海鲜的一种，但是从中国人的习惯来看，大家又
春节期间，亲朋好友之间一般都会互相馈赠礼品，而随着人们对健康的追求，滋补保健品也成了礼品中的重要内容。说起冬天最适合什么样的保健品，那必然就是海参了，过年期间，肯定有不少人收到了亲友赠送的海参。不过，对于普通市民来说，收到礼品后肯定不能立刻
相信大家一定听过这么一个词，“山珍海味”，它出自唐代诗人韦应物的诗作《长安道》中，“山珍海错弃藩篱，烹犊炮羔如折葵”。原义说的是山上和海里出产的各种珍贵食材，这当中就包括一些名贵的海产品。在众多海产品中，有八样被誉为“海八珍”，它们分别是海
