时间：2023-04-08 03:40:58 | 浏览：3752
看到这个题目可能很多人会说笔者是一个白痴。从古至今海参都被列为餐桌海八珍之一，而鸡蛋则是百姓日常食用的普通食物。本文就把这两个“好”字放在一起，来一次对比。
食物是供人食用来满足生命需要的物质。当然，某些食物也可以满足人的精神需要，海参便是满足人的精神需要的稀有食物之一。海参与鸡蛋从营养价值上来说，究竟哪个好呢？查阅论证食物营养最权威的人民卫生出版社岀版的《食物成分表》得知，三大主要营养素，水发供食的湿海参一百克含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳化物0.4克，鸡蛋一百克含蛋白质14.7克，脂肪11.6克，碳化物1.6克。主要矿物质，也是人们常说的微量元素钙、磷、铁，同量的海参分别含0.8毫克，357毫克，12毫克，同量的鸡蛋分别含有钙、磷、铁，55毫克，210毫克，2.7毫克。再看维生素类，一百克海参含硫胺素0.05毫克，核黄素0.1毫克，尼克酸0.5毫克，一百克鸡蛋含硫胺素0.16毫克，核黄素0.31毫克，尼克酸0.1毫克。
世界上几乎没有一种食物可以提供满足人的生命需要全营养素，这就是营养学家为什么提醒人们不要偏食，要吃杂食，最好食用品种多，数量少，起到营养互补作用，才能有利于人体健康的忠告。
至于海参与鸡蛋，哪一种好，不能仅靠某些人的忽悠，要看各自的营养含量。补充蛋白质，海参不如鱼类，补充钙质，海参更不抵虾皮，补充维生素类，海参不如蔬菜和水果。那么，为什么海参价格较其它常食食物贵很多倍呢。主要原因是物以稀为贵，逮海参、养海参劳动过程很不容易。当然，海参的再生能力很强，抓住活海参用刀断其三段，放回海里，半年后可长成三条海参。于是，专家认为海参对修复细胞，功能是无与伦比的。
海参也可以满足人的饮食消费心理需要，食海参是有钱人体面与身份，档次与地位的象征。海参几乎不含胆固醇，胶东沿海一带百姓兴从冬季交九始，每天食海参一头，据说吃够九九八十一条海参，人一年都不会感冒。笔者以为这类如枣庄人交九喝鸡汤羊肉汤，不过是民间食俗而已。酒店上桌的各吃海参几十元上百元一份，它的营养价值却不会超过一枚鸡蛋。因为海参并不含有人体所需的又不能在体内合成的最全的八种必需氨基酸。氨基酸是构成人体营养所需要的蛋白质基本单位。
人体健康需要二十多种氨基酸，所需要的品种数量因年龄而变动，其中有八种必需氨基酸人体不能自身合成。这就是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸。鸡蛋中则含有人体所需要的八种必需氨基酸，并且，鸡蛋中一个生命所需要的营养物质全有，所有衡量食物的营养价值都以鸡蛋为标尺，鸡蛋也可以被称为全营养食物。鸡的觅食很全，鸡也没有不吃的动植物，摄食全，鸡蛋富集的营养物质也齐全。所以，袁世凯在世时命人用人参喂鸡，再食其蛋。
鸡蛋是平常之物，食用方便，适应多种熟制加工方法，以煮蒸与开水冲花对人体健康最宜。人体对鸡蛋的消化吸收率可达95％以上，是幼儿、老年人、孕产妇的优质补品，不少产妇做月子每日食鸡蛋都在二三十枚左右，罕见有胆固醇超标者。鸡蛋蛋黄中确实含有胆固醇，但是，同时又有丰富的卵磷脂，矛与盾共存，不象八带、鱿鱼等某些海产品的胆固醇，仅有矛或盾对人体那么害怕。鸡蛋可放心食用，而八带、鱿鱼等对某些固醇高的人则不建议多食。
科学食用鸡蛋和用科学方式熟制鸡蛋同样重要。老年人每天一枚煮鸡蛋是可取的，但是，不建议食用早餐摊店长时间水煮鸡蛋，蛋黄有一韭菜叶厚，黑绿色的变性物质。水煮鸡蛋，水开最长不应超过八分钟。食用经检测部门化验的功能性鸡蛋，如薛城健袖公司、市中区孙枝鸡鸡蛋，对健脑或维护心脏正常功能是明智之举。因为食补优于某些健脑与护心脏的保健品，更优于某些药物。但是，未经权威机构化验仅凭口说的功能性鸡蛋，一定不要花冤枉钱。
有钱人多食海参没有什么错，可满足心理需要，又对身体健康有益无害。普通百姓经常吃海参没有经济条件，多吃鸡蛋不但花钱少，而且营养价值高又全，不必纠结，各得其乐。
作者：王新权
来源：央视财经山东即墨是我国主要海参养殖区域之一。2019年10月，正是海参苗培育期，记者来到栲栳湾养殖基地，发现一个池塘边堆放着近百个玻璃瓶，上面写着：敌敌畏。养殖户坦言，为了清除不利海参生长的其他生物，他刚刚往池塘里加入了不少敌敌畏。恒
每经编辑：王晓波7月16日晚消息，今年的“3·15”晚会受疫情影响延期至今日播出。据央视发布的消息，今年的“3·15”晚会主题定为“凝聚力量、共筑美好”，积极关注新产业、新业态和新消费模式。恒生源海参养殖基地被315晚会点名，山东即墨海参养
海参是生活在海边至8000米距离内的一种海洋棘皮动物，海参主要以海底藻类和浮游生物为食，距今已有六亿多年的存在历史了。在我国，南海沿岸的海参种类较多，约有二十余种海参可供人们食用。据《本草纲目拾遗》中记载：因此，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，
北大医学女博士健康说原创美文第848期几天前，一个粉丝悄悄向我“分享”了他的吃海参治痛风经验。那么，吃海参能治疗痛风吗？今天科普就为您掰扯下吃海参治痛风的话题。是海参治痛风，其实涉及两个层面的问题：1.吃海参，能否维持尿酸在正常水平？2.吃
中医讲“人有九质”，一个人体质的好坏决定了他的健康状况。四代中医世家传人——效哥，从医二十余载，从诸多的临床案例中验证了“体质调理”和“体质重建”对一个人健康的重要性。效哥始终致力于体质调理的研究，力求帮助更多的人通过“体质重建”实现不生病
好多年前，爸妈还没有退休之前，他们偶尔会买点西洋参含片，“美其名曰”补身体，所以，我对人参、西洋参还算有那么一丁点的认知，对于海参，我这个在长江边长大的孩子，那就是完全没有认知。一直到大学毕业之后，我有一个福建的大学同学，毕业之后留在了武汉
随着人们生活水平的不断提高，许多人也开始注重给身体补充营养，以求自己每天健康快乐的生活。而对于人们来说，海参是一个非常好的选择，而且口感又滑又嫩，许多人都十分好这一口。但是，最近笔者发现，有很多网友在一些平台中发问：到底怎么选，才能选到品质
随着生活水平的提高，海参这道海中的美味佳肴，也进入了普通寻常百姓家了。海参是一种深海食材，可加以烹饪称为料理。另一点比较少人知晓的，便是它的药用价值了。今天，我们就来认识一下海参的好处吧！海参老少咸宜，可适用于各类人群有资料表示，海参适合于
这几年，全国人民的养生热情空前高涨。南方人喜食燕窝、花胶、海参、干鲍等等各色滋补品，但是北方人却似乎对海参情有独钟。海参市场的不断扩大也就意味着有越来越多的人参与到这种市场活动中去，从而也造成了海参贵的贵，便宜的便宜——上到九千九，下到九十
在我国的民间，海参被誉为是一种非常有营养价值的食物，与人参、燕窝、鲍鱼、鱼翅等食物齐名。有人认为，海参不仅营养价值丰富，还有抗癌的效果，可以治疗多种肿瘤。在病房的时候，也经常有患者来问我，得了癌症可以吃海参吗？海参是不是可以抗癌，有没有抗癌
海参是大家比较熟悉的一种海味，含有丰富的蛋白质、维生素和各种矿物质，脂肪含量很低，是一种高蛋白低脂肪食材。中医认为，海参味甘，性温，有补肾益精、养血润燥的作用，可用于精血虚亏、身体虚弱者，是滋补身体的佳品。海参中的胆固醇含量极低，因此对高血
海参，与燕鲍翅齐名，自古以来就是海珍品之一，我国传统中医认为，海参“性温，甘、咸，补肾益精”，这也是它能与燕窝鲍鱼齐名，成为养生珍品的重要原因。因为海参生活在海里，而且可以食用，所以很多人都默认它是海鲜的一种，但是从中国人的习惯来看，大家又
春节期间，亲朋好友之间一般都会互相馈赠礼品，而随着人们对健康的追求，滋补保健品也成了礼品中的重要内容。说起冬天最适合什么样的保健品，那必然就是海参了，过年期间，肯定有不少人收到了亲友赠送的海参。不过，对于普通市民来说，收到礼品后肯定不能立刻
相信大家一定听过这么一个词，“山珍海味”，它出自唐代诗人韦应物的诗作《长安道》中，“山珍海错弃藩篱，烹犊炮羔如折葵”。原义说的是山上和海里出产的各种珍贵食材，这当中就包括一些名贵的海产品。在众多海产品中，有八样被誉为“海八珍”，它们分别是海
“海参”是议论比较火爆的一种所谓的补品，价格昂贵，长相特别。鸡蛋，不得不说是生活中我们最常吃的一种动物类食品；拿两者相比其实是一件非常靠谱的事情。先来说答案，早上吃鸡蛋和早上吃海参相比，营养价值不但一样，甚至比海参还要高很多。也就是说，海参
