欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

海参这么贵,不会吃别浪费了,正确泡发方法和做法详解,收藏好了

时间:2023-04-08 03:40:46 | 浏览:2968

海参这么贵,不会吃别浪费了,正确泡发方法和做法详解,收藏好海参的营养,如雷贯耳。就不絮说了。海参分为:海里长的、海里养的。看明白了吗?海里长的,就是野生海参。海里养的,就是养殖海参。野生海参与圈养海参的区别:野生海参是纺锤形的,两头尖中间粗

海参这么贵,不会吃别浪费了,正确泡发方法和做法详解,收藏好


海参的营养,如雷贯耳。就不絮说了。

海参分为:海里长的、海里养的。看明白了吗?

海里长的,就是野生海参。海里养的,就是养殖海参。

野生海参与圈养海参的区别:

野生海参是纺锤形的,两头尖中间粗,短粗胖,看起来很结实;而圈养的海参长得细长,缺乏韧劲。

野生海参需要自己寻找食物,通过底足行动来,所以底足长得短而粗壮,沙嘴大而坚硬。而圈养海参人工喂养,活动较少,纤细没有力量的感觉。

野生海参,日照少,生长慢,肉质厚实有弹性,筋宽厚饱满,沉积的营养物质丰富,口感劲道,无涩味,切口细腻、整齐、均匀。;而圈养的海参生长的快,肉质松软不紧实

干海参的正确泡发方法:

海参1斤

1、将干海参放入无油干净大碗里

2、倒入纯净水,让海参全部浸泡于水中,放入冰箱,建议将海参置于冰箱零度保鲜箱内(零度左右)浸泡24小时,每12小时换水一次,好的一级海参往往需要浸泡36-48小时,或者更长时间,直至海参柔软,总之,浸泡的时间因海参质量和品种而定。

2、用剪刀顺海参体下开口处剪开,一直剪到头部的沙嘴处。

3、除去沙嘴,也就是海参头部内侧白色石灰质物质,然后再清洗干净。

4、将海参放入干净无油的锅内,加清水,水量要没过海参,等水开煮30分钟关火,根据海参质量的优劣,来确定海参煮的时间,好的一级海参大约需要水煮20-40分钟甚至更久。海参煮好的标准是用筷子的细端扎海参的体壁,能轻松扎透即可。

4、等到海参自然凉透后捞出,将煮好的海参,再次放入纯净水中浸泡。

5、建议将其置于冰箱保鲜箱内(零度左右),浸泡时间24-36小时,视个人喜好的口感决定,喜欢口感比较Q弹的,可以泡的时间短一点,喜欢软糯的可以泡的时间长一点,每12小时换水一次,海参即发好。

6、将泡发好的海参放入保鲜盒中,单只摆放,中间铺一层保鲜膜,放入冷冻层,食用时取出用凉水缓透即可。


总结一下,干海参的泡发技巧:

1、泡发海参时,容器必须清洗干净,容器中切莫沾染油脂、碱、盐,否则会会使海参溶化,腐烂变质,甚至影响海参吸水膨胀,降低海参的泡发程度。

2、泡发海参时,容器要够大,盛装海参的容器不能太小,否则海参不能全部浸泡水中,会影响海参的泡发质量。

3、生长年限短的海参或者掺假的劣等海参,可能未达到上述泡发时间就需提前完成泡发冷保存。4、海参放入水中煮时,必须将同等级别、同等规格的海参放在一起蒸煮,以免因海参级别不同,规格不同影响发泡质量。

另外,家庭泡发不建议泡发过大,那样会损失海参的营养,适口就可以。在泡发过程中,可能会出现泡发过度的情况,请始终观察泡发的水是否浑浊,出现这种情况说明海参泡发已经完成

食谱:海参仔鸡汤

海参相较其他海珍,烹饪手法更加灵活,炖汤、凉拌、焖煮炒扒皆宜。


材料:泡发好的海参3只,鸡全翅 2个,山药200克。

调料:葱1段,姜1块,盐适量。

做法:1、鸡翅洗净,控干水分,切成块状。

2、海参切成条状,姜切片,葱切段。

3、鸡块倒入砂锅中,加清水,大火烧开,撇去浮沫

4、将葱、姜放入砂锅中,大火烧开,转小火炖煮至鸡肉将熟。

5、将海参、山药放入同煮,小火煮20分钟左右。

6、最后加入适量盐即可。

相关资讯

3.15晚会曝光:海参水“深”!养海参整箱放敌敌畏,南方海参冒充北方海参

来源:央视财经山东即墨是我国主要海参养殖区域之一。2019年10月,正是海参苗培育期,记者来到栲栳湾养殖基地,发现一个池塘边堆放着近百个玻璃瓶,上面写着:敌敌畏。养殖户坦言,为了清除不利海参生长的其他生物,他刚刚往池塘里加入了不少敌敌畏。恒

“315晚会”第一弹:海参水“深”!养海参整箱放敌敌畏,南方海参冒充北方海参

每经编辑:王晓波7月16日晚消息,今年的“3·15”晚会受疫情影响延期至今日播出。据央视发布的消息,今年的“3·15”晚会主题定为“凝聚力量、共筑美好”,积极关注新产业、新业态和新消费模式。恒生源海参养殖基地被315晚会点名,山东即墨海参养

立冬吃海参,传统滋补,海参的家常做法,实用简单,建议收藏

海参含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,自古以来就是“百补之首”。1,鲜猪肉半斤,剁成猪肉馅;2,韭菜半斤,洗净切碎;3,水发海参(即食海参也行)2条,洗净切成小块;4,鲜虾仁或者水发金钩海米少许;5,猪肉馅加上食用油,味精,生抽,分次加入少

吃不起的海参,干海参已涨至4000元/斤,海参咋也涨价了呢?

海参是生活在海边至8000米距离内的一种海洋棘皮动物,海参主要以海底藻类和浮游生物为食,距今已有六亿多年的存在历史了。在我国,南海沿岸的海参种类较多,约有二十余种海参可供人们食用。据《本草纲目拾遗》中记载:因此,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,

海参不可能治痛风!海参蛋白高、嘌呤低,有人建议吃海参治痛风

北大医学女博士健康说原创美文第848期几天前,一个粉丝悄悄向我“分享”了他的吃海参治痛风经验。那么,吃海参能治疗痛风吗?今天科普就为您掰扯下吃海参治痛风的话题。是海参治痛风,其实涉及两个层面的问题:1.吃海参,能否维持尿酸在正常水平?2.吃

海参最好吃的5种做法,几个技巧,海参柔软香滑,好吃无腥味

海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。海参富含蛋白质、海参粘多糖、海参皂甙、脂类等50多种对人体有益的营养成分。春季进补海参正当时,下面介绍几种海参的经典吃法,赶快收藏起来吧~1、海参粥材料:糯米100克 小米5o克 海参(水浸)30

活海参、干海参的区别,你喜欢吃哪一种?附:各自的做法

给您带来最新的资讯,家庭最实用的烹饪技巧,关注「辣爸食堂」幸福每一天。海参,听起来很高大上的食材,从古至今一直被当做高档滋补品供富人们食用。具有营养滋补、强身健体、延缓衰老、提高身体免疫力的功效。很多经济富裕的人,采用每天食用一只海参来给自

30种海参的做法,请收藏好

海鲜全家福材料:海参5只.鲍鱼3只.鸟贝10只.虾仁10只.鱿鱼1只、葱姜蒜适量、八角1枚、蚝油一大勺、花生油适量、生抽适量、高汤一大勺制作过程:1. 海参提前用温水泡发2. 鱿鱼去掉头尾及内脏,清洗干净,背面打上十字花刀,切片3. 鲍鱼去

海参的20种家常做法,收藏

    1  海参炖猪脚 原料:桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海参 1、把泡发好的海参切片、备用。 2、猪脚切块加料酒焯水,清洗干净,备用。 3、炒锅下油烧热,小火加白糖炒化,放入猪脚翻炒至金黄色。 4、将猪脚放入压

海参这么贵,不会吃别浪费了,正确泡发方法和做法详解,收藏好了

海参这么贵,不会吃别浪费了,正确泡发方法和做法详解,收藏好海参的营养,如雷贯耳。就不絮说了。海参分为:海里长的、海里养的。看明白了吗?海里长的,就是野生海参。海里养的,就是养殖海参。野生海参与圈养海参的区别:野生海参是纺锤形的,两头尖中间粗

17种素炒菜+18种蒸菜的做法,操作简单做法新颖,先收藏起来学习

作者寄语:15年我开始接触纯素食,高端素食里面的素鳗鱼,素鸭,一层薄薄的豆皮裹着各种菌菇丝,做成鸭肉的形状,让我不能忘记,素食作为家庭里面常见的菜,操作简单,做法也不复杂,是真真正正的家常菜。这条讲解蒸馒头不白的视频播放了接近60万次这条蒸

海参保健效果好?都是炒作、虚假宣传,中医揭晓“海参”的猫腻

中医讲“人有九质”,一个人体质的好坏决定了他的健康状况。四代中医世家传人——效哥,从医二十余载,从诸多的临床案例中验证了“体质调理”和“体质重建”对一个人健康的重要性。效哥始终致力于体质调理的研究,力求帮助更多的人通过“体质重建”实现不生病

买海参时,应该怎么挑选?行家教你“这6招”,包你买到优质海参

好多年前,爸妈还没有退休之前,他们偶尔会买点西洋参含片,“美其名曰”补身体,所以,我对人参、西洋参还算有那么一丁点的认知,对于海参,我这个在长江边长大的孩子,那就是完全没有认知。一直到大学毕业之后,我有一个福建的大学同学,毕业之后留在了武汉

买海参不会挑选?专家:买前多看这6个细节,轻松选出优质好海参

随着人们生活水平的不断提高,许多人也开始注重给身体补充营养,以求自己每天健康快乐的生活。而对于人们来说,海参是一个非常好的选择,而且口感又滑又嫩,许多人都十分好这一口。但是,最近笔者发现,有很多网友在一些平台中发问:到底怎么选,才能选到品质

吃海参的人,比不吃海参的人多了3个好处!快告知家人

随着生活水平的提高,海参这道海中的美味佳肴,也进入了普通寻常百姓家了。海参是一种深海食材,可加以烹饪称为料理。另一点比较少人知晓的,便是它的药用价值了。今天,我们就来认识一下海参的好处吧!海参老少咸宜,可适用于各类人群有资料表示,海参适合于

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈马嘉祺歌迷网佛山照明灯饰网百魔洞旅游网九鼎山旅游攻略康佳电视评测网夏普电视评测网丽水新闻头条网夏普冰箱评测网LV包回收网易经风水大师网联想电脑评测网生肖羊运势网百达翡丽收藏家西门子冰箱评测网蚯蚓养殖
海参养殖技术网-海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。用淡水的话,必须要加海盐,相较于海水养殖,这种方法避免了海参的天敌和污染等问题。但更换海水的成本较高,还需要有一个备用池,提前储水养水,才能让它更好的生长。沉箱养殖选择风浪小、无淡水注入、潮流畅通、滩面平缓、管理方便的内湾,作为养殖海区。
海参养殖技术网 huahuala.cn ©2022-2028版权所有