时间：2023-04-08 03:35:59 | 浏览：1705
大家好，我是鱼胶爱好者，海参不仅是美味的食材，同时也是珍贵的药材。挑选这道比较贵重的食材，经验很重要，这对于“小白”消费者来说可是不小的难题。要想在市场上众多假货的情况下挑选到优质海参，就需要掌握一些小技巧。今天膳小二就来教大家几招挑选海参的小技巧！
1、掰一掰
√很硬,难掰动 ×软,易掰弯
淡干海参采用全封闭式冷风干燥技术。干透的淡干海参不仅重量更轻、硬度更高,更有利于储存。
√轻微海藻味 ×不好的腥味
保留原滋原味的“大海味道”，不额外添加所谓“料干”的各类添加剂，味道当然更接近海洋本味。
3、舔一舔
√微咸 ×非常咸
淡干海参仅保留部分参体捕捞出海时的自然海盐，不额外加盐“增重”。
4、看吸盘
√大 ×小
海底洋流活跃，海参为了觅食而四处活动，必须拥有强劲的吸盘和底足；而通过人工饵料喂养的海参不需要主动觅食，则没有强大的吸盘及底足。
1、记时长
√48-72H × 24H
得益于出色的冷风自然风干工艺，干透的海参泡发完成需要更长的时间。
2、尝咸淡
√淡咸 ×非常咸
尝一尝泡发后的水，咸到嘴巴都拒绝的，一定是里面加入了大量盐分“凑重量”。
3、看参刺
√短、粗 ×细、尖、长
同样是由于海底洋流活跃的原因，海参刺被海水打磨到较短且粗壮。
4、观色泽
√棕褐、黑 ×黑
海参受不同的成长海域及不同环境的影响，如果在没有人工使用“料干”染色的干预下，每只海参的色泽是不尽相同的。
5、比劲道
√Q弹有嚼劲 ×较软
在海底经历过千锤百炼的海参，“参体”当然更好，肉质更Q、更弹、更有嚼劲。
发制不足 | 发制适中 | 发制过分 | |
弹性 | 强、手感硬、实 | 适中、手感软、透 | 弱、手感瘫软 |
韧性 | 弱、手感瘫软 | 适中 | 弱 |
脆度 | 弱、手感瘫软 | 适中、可以捏透 | 强、易碎 |
口感 | 有咬不动的感觉 | 弹性十足 | 弹性不足、肉质脆软 |
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来源：央视财经山东即墨是我国主要海参养殖区域之一。2019年10月，正是海参苗培育期，记者来到栲栳湾养殖基地，发现一个池塘边堆放着近百个玻璃瓶，上面写着：敌敌畏。养殖户坦言，为了清除不利海参生长的其他生物，他刚刚往池塘里加入了不少敌敌畏。恒
每经编辑：王晓波7月16日晚消息，今年的“3·15”晚会受疫情影响延期至今日播出。据央视发布的消息，今年的“3·15”晚会主题定为“凝聚力量、共筑美好”，积极关注新产业、新业态和新消费模式。恒生源海参养殖基地被315晚会点名，山东即墨海参养
大家好，我是鱼胶爱好者，海参不仅是美味的食材，同时也是珍贵的药材。挑选这道比较贵重的食材，经验很重要，这对于“小白”消费者来说可是不小的难题。要想在市场上众多假货的情况下挑选到优质海参，就需要掌握一些小技巧。今天膳小二就来教大家几招挑选海参
海参是生活在海边至8000米距离内的一种海洋棘皮动物，海参主要以海底藻类和浮游生物为食，距今已有六亿多年的存在历史了。在我国，南海沿岸的海参种类较多，约有二十余种海参可供人们食用。据《本草纲目拾遗》中记载：因此，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，
北大医学女博士健康说原创美文第848期几天前，一个粉丝悄悄向我“分享”了他的吃海参治痛风经验。那么，吃海参能治疗痛风吗？今天科普就为您掰扯下吃海参治痛风的话题。是海参治痛风，其实涉及两个层面的问题：1.吃海参，能否维持尿酸在正常水平？2.吃
海参含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，自古以来就是“百补之首”。1，鲜猪肉半斤，剁成猪肉馅；2，韭菜半斤，洗净切碎；3，水发海参（即食海参也行）2条，洗净切成小块；4，鲜虾仁或者水发金钩海米少许；5，猪肉馅加上食用油，味精，生抽，分次加入少
中医讲“人有九质”，一个人体质的好坏决定了他的健康状况。四代中医世家传人——效哥，从医二十余载，从诸多的临床案例中验证了“体质调理”和“体质重建”对一个人健康的重要性。效哥始终致力于体质调理的研究，力求帮助更多的人通过“体质重建”实现不生病
好多年前，爸妈还没有退休之前，他们偶尔会买点西洋参含片，“美其名曰”补身体，所以，我对人参、西洋参还算有那么一丁点的认知，对于海参，我这个在长江边长大的孩子，那就是完全没有认知。一直到大学毕业之后，我有一个福建的大学同学，毕业之后留在了武汉
随着人们生活水平的不断提高，许多人也开始注重给身体补充营养，以求自己每天健康快乐的生活。而对于人们来说，海参是一个非常好的选择，而且口感又滑又嫩，许多人都十分好这一口。但是，最近笔者发现，有很多网友在一些平台中发问：到底怎么选，才能选到品质
随着生活水平的提高，海参这道海中的美味佳肴，也进入了普通寻常百姓家了。海参是一种深海食材，可加以烹饪称为料理。另一点比较少人知晓的，便是它的药用价值了。今天，我们就来认识一下海参的好处吧！海参老少咸宜，可适用于各类人群有资料表示，海参适合于
这几年，全国人民的养生热情空前高涨。南方人喜食燕窝、花胶、海参、干鲍等等各色滋补品，但是北方人却似乎对海参情有独钟。海参市场的不断扩大也就意味着有越来越多的人参与到这种市场活动中去，从而也造成了海参贵的贵，便宜的便宜——上到九千九，下到九十
在我国的民间，海参被誉为是一种非常有营养价值的食物，与人参、燕窝、鲍鱼、鱼翅等食物齐名。有人认为，海参不仅营养价值丰富，还有抗癌的效果，可以治疗多种肿瘤。在病房的时候，也经常有患者来问我，得了癌症可以吃海参吗？海参是不是可以抗癌，有没有抗癌
海参是大家比较熟悉的一种海味，含有丰富的蛋白质、维生素和各种矿物质，脂肪含量很低，是一种高蛋白低脂肪食材。中医认为，海参味甘，性温，有补肾益精、养血润燥的作用，可用于精血虚亏、身体虚弱者，是滋补身体的佳品。海参中的胆固醇含量极低，因此对高血
海参，与燕鲍翅齐名，自古以来就是海珍品之一，我国传统中医认为，海参“性温，甘、咸，补肾益精”，这也是它能与燕窝鲍鱼齐名，成为养生珍品的重要原因。因为海参生活在海里，而且可以食用，所以很多人都默认它是海鲜的一种，但是从中国人的习惯来看，大家又
春节期间，亲朋好友之间一般都会互相馈赠礼品，而随着人们对健康的追求，滋补保健品也成了礼品中的重要内容。说起冬天最适合什么样的保健品，那必然就是海参了，过年期间，肯定有不少人收到了亲友赠送的海参。不过，对于普通市民来说，收到礼品后肯定不能立刻
