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开门见山，今天想和你聊聊药食同源的海参。

海参

海参，位列“八珍之首”，也有人称之为“海人参”，以营养丰富而声名显赫。海参常年生活于海底，以海底的藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。须知，海参距今已有六亿多年的历史，而无论时间如何更迭，海参在每段历史里都有自己浓墨重彩的一笔。

据史书记载，海参最早食用的记录可追溯至三国时期，沈莹在《临海水土异物志》中就有描述，“土肉，正黑，如小儿臂大，长五寸，中有腹，无口目，有三十足，炙食”。而这里的“土肉”说的正是海参。

到了魏晋时期，海参已然成了筵席中的佳肴。郭璞在《江赋》中就有写到，“玉珧海月，土肉石华”，这里的“玉珧”、“石华”说的也都是珍贵的海鲜。

海参

而海参之名，始现于明代，谢肇淛所撰写的《五杂俎》有云，“昔人以闽荔枝、蛎房、子鱼、紫菜为四美。蛎负石作房，累累若山，所谓蚝也。不惟味佳，亦有益于人。其壳堪烧作灰，殊胜石灰也。子鱼、紫菜，海滨常品，不足为奇，尚未及辽东之海参、鱼耳。海参，其性温补，足敌人参，故名海参。”

海参

随后，时至清代，《随息局饮食谱》对海参的药食两用的价值有了详尽的描述，称海参可以“滋阴、补血、健阳、润燥、调经、养胎、利产凡产后、病后衰老者，宜同火腿或猪、羊肉煨食之”。

海参

而如今，随着大众生活水平的普遍提高和健康意识的不断增强，海参作为药食两用的佳品，正逐渐走入大众的生活。尤其是近些年来，大家的工作压力是越来越大，生活节奏也是愈发的加快，“体虚”、“体弱”、“亚健康”似乎成了一种较为普遍的现象，吃海参正逐渐成为人们日常养生保健的一种潮流。

那么，这小小的一味海参到底有哪些药用功效呢？不妨花个三五分钟，听远志娓娓道来。

精血亏损

中医有句话，叫作虚不受补。相信很多人一定听说过，所以，不少人便以此为由，而抗拒拒绝滋补的药材。

而这正恰恰是误解了“虚不受补”的意思，所谓“虚不受补”，说的是脾胃虚弱不宜进补，因为进补之药材大都滋腻，过服滋腻之品容易阻碍脾胃的健运；还有，就是内有实邪而孱弱者不宜进补，谨防滋补的药材助长邪气的滋生。

其实，妄自菲薄，说自己“虚不受补”的人是只知其一，不知其二。中医还有句话，叫作“虚则补之”说的是虚了就该进补。一些人久病初愈，邪气刚祛，而正气正虚，这个时候正是进补的好时机。

那什么又是正气呢？简单讲，正气说的就是我们体内的气血，气血充盈，则外邪难以入侵。

你去看，海参的颜色乌黑乌黑的，中医讲，色黑入肾，肾主藏精，而精血本为同源，可以相互转化，精旺则血生。是故，海参入肾经，功善滋补肝肾之精血，须知，海参可是享有“百补之首”和“补血之神”之美誉，所以，海参往往单用即效。

海参

也可与熟地、白芍等益精填髓、滋养肝肾精血的药材同用，效果更好。

熟地

白芍

肾虚腰痛

腰痛的问题，可以说是困扰了一大群人。

可别以为腰痛单单只是老年病，须知，现如今越来越多的年轻人、中年人也饱受腰痛之苦。

中医认为，肾藏精主骨，肝藏血主筋。而随着人日复一日的过度操劳，或是年龄的渐长，肾气是日益亏虚，久而久之，累及肝血，以致肝肾精血亏虚，而难以濡养到筋骨，是故而症见肾虚腰痛。

海参善滋补肝肾精血，肝肾精血充足，则筋骨得精血濡养，腰痛的问题自然得以改善。

海参

如果想要效果更好一些，可加用补骨脂、杜仲等强壮腰膝的药材。

补骨脂

杜仲

阳痿

《食物宜忌》中有云，说海参可"补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿.。"

现代药理学研究现实，海参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质，能改善脑、性腺神经功能传导作用。

此外，海参中含有的精氨酸也最为丰富。须知，精氨酸是男性性细胞的主要成分。

海参

小便频数

眼下，正值秋冬之季，天气是愈发的寒冷。起夜，可以说是一项非常差的体验了。即便如此，就算是睡意正浓，也挡不住这频频而来的尿意。

大家可别不把尿频当回事，须知，尿频轻症者，一个晚上起夜至少三四次，而那些严重者，一个晚上不下十次，更有甚者，因尿意实在来得急，还没赶到厕所，就直接尿在了身上。

那么为何会有尿频的问题呢？

首先大家可以去看，尿频的高发人群大都为老年人，这主要和它的病机息息相关。中医认为，膀胱的主要生理功能是贮藏津液，之所以说其是津液，而不说是尿液，主要是因为膀胱中的还是存有一部分的清液，可以在肾阳的蒸腾作用下，重归于肺，而为人体所利用，若是肾阳亏虚，膀胱中的津液蒸腾不得，就全都郁留在膀胱里，而肾与膀胱互为表里，肾气亏虚，则膀胱开阖有失，是故而见尿频尿急。

那为何尿频大都是到了半夜里更为严重呢？

我们讲了，膀胱中的津液需在肾阳温熙的作用下才得以蒸腾，这个是内因。而夜晚在中医的认知范畴中属于“阴”，尤其是半夜里，阴气最甚，而阳气最衰，尿频尿急的人本就自身的肾阳不足，这个时候若是再加上半夜这个大环境也是阴盛阳衰的，尿频的问题势必会愈发的严重。

海参性偏温，主入肾经，可温补肾阳而助膀胱开阖有度，为治疗小便频数之良药。

海参

可与益智仁、乌药等温肾助阳，收敛固涩的药材同用。

益智仁

乌药

肠燥便秘

便秘的问题，可以说是老生常谈了。

好些人一遇上便秘，就选择用上一些番泻叶等简单粗暴的药材。

的确，番泻叶的确可以有立竿见影的效果，但番泻叶药性峻猛，身强体健的中青年人倒也还好，若是体虚久病者哪经得起这么折腾？

其实，便秘的问题并不难解决。须知，大便之所以难解，主要还是因为我们的肠道津亏而致干涸，粪便就像是搁浅的小船一般，死死地卡在肠道上，中医形象地称之为无水行舟。

这个时候若是想要将粪便排出，并不是依靠蛮力将搁浅的小船硬推出去，只需给干涸的肠道重新灌之以津液，让粪便顺流而下，增水行舟，既轻松了许多，又不会伤及肠道，岂不美哉？

海参质地滋润，又善滋阴养血，实为体虚久病肠燥便秘者之良药。

海参

此外，可以和当归、肉苁蓉等养血润肠通便的药材同用，疗效更佳。

当归

肉苁蓉

抗肿瘤

现代药理学研究显示，在海参的体壁、内脏和腺体等组织中有一种海参毒素，也称海参皂甙，含量较高。海参毒素是一种抗毒剂，能抑制某些癌细胞的生长。同时具有很强的抗细菌作用。海参中所含的硒，能抑制癌细胞及血管的生长，具有明显的抗癌作用。

海参

然而，海参虽有抗肿瘤的功效，但肿瘤的病机相当复杂，单味海参毕竟还是药单力孤，单用疗效并不显著，因此，临床上多与山慈菇、白花蛇舌草等清热解毒、消痈散结的药材同用。

山慈菇

白花蛇舌草

海参虽功效良多，但也并不是所有人都适用海参的。

海参终为滋腻补益之品，是故脾胃虚弱、内有实邪、咳嗽有痰者还需慎用。

此外，海参性善滑利，因此，腹泻便溏者食用同样需要谨慎。

海参